Капуста

Сорт пізньостиглий. Головки округлі, дуже щільні, стійкі до розтріскування, вагою до 3,5-4 кг. Зовнішні листки великі, сіро-зелені з восковим нальотом. Забарвлення в перерізі біле. Споживають у свіжому та переробленому вигляді. Сік капусти корисний при захворюваннях шлунка, колітах, для лікування ран і опіків.

Це один з найцінніших овочів, який вважається надзвичайно протиракову, багатий вітамінами і мінеральними солями. Дуже ніжний на смак і легкозасвоюваний. Ранній сорт (65-70 днів), з зеленими, середніми розетками, призначений для безпосереднього вживання та нетривалого зберігання. Найкрасивіші суцвіття виходять в більш прохолодні роки, при підвищеній вологості грунту і повітря.

Пізній сорт. Плоди темно-зеленого відтінку, круглої форми, досить щільні. Вага качана досягається до 4-4,5 кг. Сорт високоврожайний може використовуватися для комерційного вирощування.

Сорт пізній, найбільш поширений, високоврожайний. Призначений для споживання в свіжому вигляді, квашення та зимового зберігання. Смакові якості високі. Вегетаційний період від сходів до технічної стиглості 150-165 днів. Головки середньої величини, кулясті до легко сплющених з доброю щільністю, стійкі до розтріскування, середньою масою біля 3,5 кг. Листки великі, округлі і овально-округлі темно зелені з сильним восковим нальотом.

Це набір незамінних складових для приготування українського борщу. У кожної господині ця страва своя, неповторна. Але деякі овочі все ж єдині для будь-якого рецепту. До складу набору входять такі культури, як буряк Червона куля, морква Королева осені, капуста Амагер, петрушка листова Гігантелла, кріп Татран.